Idea saludable para remplazar tus snacks altos en calorías
Snacks deshidratadas a base de Oca y Mashua .
INGRENDIENTES
OCA
La oca (del quechua: uqa), papa oca o ibia (Oxalis tuberosa) es un cultivo tradicional de la región andina, que contiene menos calorías que la papa , es el tubérculo indicado para nuestra alimetación si se quiere reducir el consumo de calorías al día.
Peso neto: 100 gr - Calorías: 73.5
Propiedades nutricionales:
La oca es una fuente valiosa de nutrientes significativos para nuestro desarrollo, las que más destacan son las vitaminas C y B2. Sin embargo, también brinda:
Proteína: 0.8 g (1.5%)
Grasa: 0 g
Carbohidratos: 16.9 g (3.5%)
Fibra: 8 g (32%)
Vitamina A: 0.8 %
Vitamina B1 (tiamina): 0.05 mg (3.3%) - Contribuye al metabolismo energético normal y al funcionamiento normal del sistema nervioso.
Vitamina B2 (Riboflavina): 0,94 mg (55%) - Contribuye al metabolismo energético normal
Vitamina B3 (niacina): 1.09 mg (5.5%)
Vitamina C (ácido ascórbico): 39.7 mg (66%)
Calcio (Ca): 17.2 mg (1.7%)
Hierro (Fe): 12.5 mg (70%)
Fósforo (P): 28.2 mg (2.8%)
Zinc (Zn): 1.8 mg (11.9%)
Beneficios
Contiene una cantidad importante de fibra, lo cual es ideal para favorecer la digestión, prevenir el estreñimiento, regular los niveles de colesterol en sangre y mantener la salud del corazón.
- Es rico en vitaminas, nutrientes y tiene un contenido calórico relativamente bajo (aproximadamente un 20% menos que la papa). Además brinda energía para nuestras actividades cotidianas.
Aporta cantidades significativas de vitamina C, una de las vitaminas más importantes para el organismo, ayuda al cuerpo a combatir las infecciones y prevenir enfermedades, sino que fomenta el desarrollo de células sanas y previene los efectos del envejecimiento prematuro.
Efectos secundarios o desventajas
Las personas que sufren de cálculos renales o la gota deben evitar su consumo excesivo, ya que algunas variedades de este tubérculo contienen ácido oxálico, el cual puede perjudicar la salud de las personas con problemas a los riñones.
Propiedades nutricionales
Posee 4 veces más vitamina A y vitamina C que la papa, además posee nutrientes y minerales que la convierten en un tubérculo en un superalimento del Perú.
52 kcal.
87,4 g de agua.
Proteína 1,5 g
0,7 g de grasa.
Fibra9 g
Vitamina A 12 µg (microgramos)
Vitamina C 476 mg (7.93%)
Calcio 50 mg (5%)
Hierro 8.6 mg (6.9%)
Fósforo 300 mg (4.3%)
MASHUA
La mashua es un tubérculo de origen altoandino parecido a la papa y a la oca, se presentan en una gran variedad de colores (crema, amarillo, negro, morado, blanco, rosado), y poseen de una gran cantidad de carbohidratos, proteínas, vitaminas y un alto valor nutricional que incluye fosforo, hierro y calcio.
Ventajas:
- Es muy buena para los que sufren problemas cardiovasculares por su contenido en vitaminas del complejo C y E,
- Ayuda a mejorar la agudeza visual (vitamina E), ayuda a combatir la anemia (hierro) y a eliminar los cálculos renales, también es muy conocida por su capacidad anti cancerígena.
- Impide metabolitos inflamatorios, es decir, ayuda a las lesiones deportivas. También facilita la salida de líquidos acumulados, reduciendo los dolores, hinchazones y congestión del cuerpo humano.
Efectos secundarios o desventajas
- Puede ocasionar deshidratación y por esta causa se aconseja no incluir en la dieta de los niños.
- Los pacientes que padecen de hipotiroidismo y de bocio les puede complicar estas enfermedades porque no tiene yodo.
¿Por qué elegirnos?
ES INNOVADOR Y CREATIVO
Formas creativas
Los snack de mashua y oca , presentan curiosas formas que la diferencian de las papitas lays habituales.
Empaques llamativos
Los empaques de los snaks de mashua y oca, son de una forma similar a aquellos tubérculos, son de papel y no de plástico, otra gran diferencia a las empaques de las papitas comunes.